QUICHE na několik způsobů

Ahoj, dneska Vám chci sepsat recepty na několik druhů slaných koláčů, které doma dělám. Mohla bych je jíst pořád a to skoro s čímkoliv. Nejradši mám špenátový s lososem :). U náplně hodně improvizuju, dávám většinou věci na které mám chuť a které se k sobě hodí, nebo co je právě doma.
Pokud tedy ještě nevíte, co udělat za občerstvení na Silvestra, se slaným koláčem určitě nešlápnete vedle :).

SUROVINY:

- na těsto:

• 180 g hladké mouky 
• 60 g změklého másla
• 1 žloutek
• špetka soli
• 2 lžíce studené vody
• někdy přidávám sušená rajčata, bazalku nebo cibulku ... podle chuti :)

- na náplň:

1) s rajčaty, mozzarellou a tuňákem

• 250 g sýru mozzarella
• 250 g cherry rajčat
• 50 g sušených rajčat
• 2 vajíčka
• 60 g tuňáka
• bazalka
• sůl, pepř

2) se špenátem a lososem

• 2 červené cibulky
• 500 g špenátu
• 200 g lososa
• 3 vejce
• 150 ml smetany
• 50 g parmazánu
• sůl, pepř
• 40 g kešu oříšků

3) fazolový se slaninou a sušenými rajčaty

• 300 g zelených fazolek
• 150 g slaniny
• 10 sušených rajčat
• 3 vejce
• 200 ml smetany
• 100 g mozzarellly
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř

4) cibulový

• 6 cibulí
• 200 g slaniny
• 250 g creme fraiche
• 150 g nastrouhaného sýra
• sůl, pepř
• 2 žloutky
• bylinky

Přeju Vám krásný Nový rok a vše nejlepší do roku 2017! :)